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珍选捞汁莴笋腐竹

菜谱编号：145-016

珍选捞汁莴笋腐竹是【zhenxuan001】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍选捞汁莴笋腐竹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在微信上看到这么一段话“如果想维持健康的身体，每摄取20%的酸性食物，就需要80%的碱性食物”。而我们爱吃的肉肉都属于酸性食物，久而久之，就会造成体质酸性过高，进而患上各种慢性病。看样子想要健康就要多吃碱性的蔬菜食物·

珍选捞汁莴笋腐竹主厨：zhenxuan001

第一步：准备好所有的食材。

第二步：无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。

第四步：水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。

第三步：胡萝卜切片，蒜苗切段。

第六步：放入蒜苗焯烫过凉备用。

第五步：在放入胡萝卜焯烫过凉备用。

第八步：再加入辣椒油。

第七步：将珍选捞汁倒入碗中

第九步：再加入辣椒油。

第十步：全部拌均匀即好。

珍选捞汁莴笋腐竹做法技巧/窍门/补充说明：

压力大，应酬多，大鱼大肉油脂高、烟酒不断胃口差，所以我就爱这捞汁菜！只要多种鲜蔬搭配，再倒上捞汁这么一泡，就能把营养和健康全都捞回来！

相关食材：莴笋笋腐竹

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