当前位置：首页 > 菜谱大全 > 【清补老火靓汤——夏天篇】老黄瓜黄豆煲猪骨

【清补老火靓汤——夏天篇】老黄瓜黄豆煲猪骨

菜谱编号：117-968

【清补老火靓汤——夏天篇】老黄瓜黄豆煲猪骨是【紫韵千千】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【清补老火靓汤——夏天篇】老黄瓜黄豆煲猪骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

所谓老黄瓜，就是在其成熟后不采摘让其继续生长，至瓜皮全变黄的老瓜，具有清热利水、消暑除烦的功效。

黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效，对胸热等有独特的功效，也有明显的除湿、滑肠、镇痛效果。同时，黄瓜能促进肠道中腐败食物的排泄、降低胆固醇及有效地对抗皮肤老化。

【清补老火靓汤——夏天篇】老黄瓜黄豆煲猪骨主厨：紫韵千千

第四步：将猪骨和猪展肉放入汤煲中。放入姜片。

第六步：坐炉子上大火煲滚。

第七步：黄瓜对半切开。

第十三步：加入苦瓜，开大火煲滚，再转小火煲1小时。

第三步：捞起冲洗一下。

第九步：然后切成大块。

第八步：用小勺挖出瓜内的籽。

第十步：苦瓜同样也是去籽切成大块。

第十二步：汤煲至1时后，再加入黄瓜。

第一步：准备所需材料。（黄豆提前泡10分钟）

第五步：加入适量的清水。（不要加满，要留下空间后面加黄瓜）

第十四步：加入适量的盐，即可食用。

第十一步：待烫煲滚后加入黄豆，转小火煲1小时。

第二步：猪骨和猪展肉洗净，放入开水中烫去血污。

相关食材：黄瓜黄豆

相关菜谱：: 幸福美食：简单的爽口菜之黄豆酱蒜拌黄瓜片的做法; 黄瓜丁炒黄豆的做法; 黄瓜拌黄豆的做法; 花生黄瓜拌藕丁的做法[图解]; 香卤黄豆的做法[图解]; 银耳拌黄瓜的做法[图解]; 红焖猪脚黄豆的做法[图解]; 黄瓜脆的做法[图解]; 四川黄豆豆豉做法的做法[图解]; 凉拌黄瓜花的做法; 蒜蓉拌黄瓜的做法[图解]; 苦瓜黄豆猪骨汤的做法[图解]; 黄豆烧猪蹄的做法[图解]; 黄瓜拌皮蛋的做法; 娃娃菜黄瓜拌腐竹的做法[图解]; 黄瓜香菇炒肉的做法