第二步:黄瓜纵剖,拍几下,切菱形,红辣椒去皮切丝。
第五步:材料四道入材料三,搅拌均匀即可
第四步:蒜籽姜磨泥,香葱香菜切末,和香醋,生抽,盐,味精,糖,胡椒粉,香油搅拌匀
第一步:拉皮撕块焯水
第三步:黄瓜红辣椒焯水,和拉皮拌一起
第六步:喜欢辣的可以拌上辣椒油
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏日清爽凉拌菜。简单美味,酸辣可口
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
拉皮:两到三张 | 黄瓜:一根 |
辅助料用量 | |
红辣椒:一个 | 蒜籽:适量 |
姜:适量 | 香葱:适量 |
香菜:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 香醋:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
味精:适量 | 香油:适量 |
第二步:黄瓜纵剖,拍几下,切菱形,红辣椒去皮切丝。
第五步:材料四道入材料三,搅拌均匀即可
第四步:蒜籽姜磨泥,香葱香菜切末,和香醋,生抽,盐,味精,糖,胡椒粉,香油搅拌匀
第一步:拉皮撕块焯水
第三步:黄瓜红辣椒焯水,和拉皮拌一起
第六步:喜欢辣的可以拌上辣椒油
凉拌菜材料一定要过热水消毒。切菜的板也要和切生冷食物的分开。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拉皮拍黄瓜。
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