第二步：黄瓜纵剖，拍几下，切菱形，红辣椒去皮切丝。
第五步：材料四道入材料三，搅拌均匀即可
第四步：蒜籽姜磨泥，香葱香菜切末，和香醋，生抽，盐，味精，糖，胡椒粉，香油搅拌匀
第一步：拉皮撕块焯水
第三步：黄瓜红辣椒焯水，和拉皮拌一起
第六步：喜欢辣的可以拌上辣椒油
拉皮拍黄瓜
拉皮拍黄瓜是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拉皮拍黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏日清爽凉拌菜。简单美味，酸辣可口
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 拉皮：两到三张 | 黄瓜：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：一个 | 蒜籽：适量 |
| 姜：适量 | 香葱：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 香醋：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 味精：适量 | 香油：适量 |