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剁椒蒸黄瓜鱼

菜谱编号:187-033
剁椒蒸黄瓜鱼是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸黄瓜鱼”。
剁椒蒸黄瓜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天买了一罐剁椒回来,尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单,而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了

剁椒蒸黄瓜鱼主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜鱼:600克--
辅助料用量
剁椒:适量蒜:2瓣
香葱:适量--

剁椒蒸黄瓜鱼的做法步骤

  • 第五步:取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末
  • 第一步:瓜鱼去内脏去鳞洗净,然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟
  • 第四步:放入烧开的锅中蒸10分钟左右
  • 第六步:最后浇上烧热的油即可
  • 第三步:蒜剁成茸摆在剁椒上
  • 第二步:将剁椒剁细码上
  • 剁椒蒸黄瓜鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    家庭蒸鱼一斤多刚好,火候和时间很重要,太久容易老,淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜

    相关食材:黄瓜剁椒

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