第五步:加盖蒸约15分钟蛋凝结即可
第一步:准备材料
第二步:将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末
第三步:沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕點免得水份被吸干
第四步:盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,含有较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹅蛋:1枚 | -- |
辅助料用量 | |
泡发香菇:3朵 | 枸杞子:适量 |
温水:适量 | -- |
调味料用量 | |
冰糖:适量 | -- |
第五步:加盖蒸约15分钟蛋凝结即可
第一步:准备材料
第二步:将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末
第三步:沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕點免得水份被吸干
第四步:盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅
此汤最适合寒冷季节进补!
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