第五步：加盖蒸约15分钟蛋凝结即可
第一步：准备材料
第二步：将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末
第三步：沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕點免得水份被吸干
第四步：盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅
香菇鹅蛋甜汤
香菇鹅蛋甜汤是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鹅蛋甜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹅蛋：1枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡发香菇：3朵 | 枸杞子：适量 |
| 温水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |