椒盐三文鱼
椒盐三文鱼是【老郑厨房】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐三文鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三文鱼肉质鲜，嫩，甜，一般都是用来做刺身生吃，今天一改常道，用来炸，做椒盐鱼块，因为三文鱼本身较其他食材嫩，更能表现出外脆内嫩！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼：250克 | 澄面：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 彩椒：1个 | 椒盐粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
椒盐三文鱼的做法步骤
椒盐三文鱼做法技巧/窍门/补充说明：
炸的时候火候要掌握好，先烧到中油温，再关火，这时放三文鱼的速度要快些，不然前面放的好了，后面还是生的，然后开火等定型再挑散，略炸之后提高油温炸直表面金黄
菜谱标签：热菜
答配菜谱：三文鱼与椒盐的做法