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椒盐三文鱼皮

菜谱编号:092-093
椒盐三文鱼皮是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐三文鱼皮”。
椒盐三文鱼皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天买了一盒三文鱼骨,没想到原来底下还有一张三文鱼皮呢,呵呵!

三文鱼骨我就做得多了,鱼皮还真没处理过!

晚上刚好有朋友过来吃饭,得喝点小酒,得,那就椒盐了下酒吧!

老实说,个人认为有点油,朋友说有点象吃猪油渣,比较香口,哈哈!

椒盐三文鱼皮主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
三文鱼皮:适量--
辅助料用量
胡椒粉:适量椒盐:适量
炒香白芝麻:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量

椒盐三文鱼皮的做法步骤

  • 第一步:三文鱼皮稍为洗净,抹干水份;切成适量大小,撒上一点胡椒粉和少许盐,并且加入生粉拌匀;
  • 第三步:炸香一面后翻个面炸另一面;(我油放得少,得翻个面)
  • 第二步:小锅中热油,把鱼皮下锅,中小火慢炸;
  • 第五步:再撒上椒盐,炒香白芝麻即可!也可食用时再沾取!
  • 第四步:炸好的三文鱼皮用厨房纸稍为吸一下油份;
  • 椒盐三文鱼皮做法技巧/窍门/补充说明:

    后面发现椒盐和白芝麻有点沾不住了,也许炸的时候一起炸会更香口!下次试下!对了,放点孜然粉也好吃,沾点番茄酱也不错,解腻!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐三文鱼皮。

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