第八步:最后加荷兰豆翻她,可少滴點水,调盐等味。
第九步:起锅装盘。
第六步:加入胡萝卜翻她。
第七步:把沥好水的藕片加进去翻她均匀。
第二步:藕去皮切成薄片,泡在清水备用。
第三步:藕去皮切成薄片,泡在清水备用。
第五步:油锅放蒜片煽香。
第四步:胡萝卜切片。
第一步:荷兰豆去筋,洗净备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
个人觉得这道菜非常适合人少,菜做得少的家庭,人少,菜少,营养可不能少哈,特别有小孩子的,几种蔬菜营养搭配很齐全,颜色也很漂亮,小朋友一定会喜欢,我女儿就很爱吃。
荷塘小炒有很多版本,有的加莲子、百合等清凉食材,有的加黑木耳,这些我都加过,不过百合虽然焯过水了放进去,还是有点淡淡的苦味,小家伙吃不习惯,所以我一般情况下这胡萝卜、藕、和荷兰豆这几种组合比较多一些。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:适量 | 藕:适量 |
荷兰豆:适量 | -- |
第八步:最后加荷兰豆翻她,可少滴點水,调盐等味。
第九步:起锅装盘。
第六步:加入胡萝卜翻她。
第七步:把沥好水的藕片加进去翻她均匀。
第二步:藕去皮切成薄片,泡在清水备用。
第三步:藕去皮切成薄片,泡在清水备用。
第五步:油锅放蒜片煽香。
第四步:胡萝卜切片。
第一步:荷兰豆去筋,洗净备用。
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