韭菜花香煸五花肉
韭菜花香煸五花肉是【小果_C】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花香煸五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜花是葱属的一种，春季不仅仅用来吃食，有时候还用来祭祀之用。
《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史及在当时的珍贵。而韭花的食用则是在汉代，《齐民要术·种韭》引汉代崔缇<四月令>说：“七月韭菁。““韭菁”即韭菜花。
苹果个人喜爱韭菜花胜于韭菜，韭菜花吃起来也比韭菜来得爽脆。昨日买了一把，用家里的五花肉加之煸炒，加一把盐，即可成为简单美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜花：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：150克 | 蒜：20克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 糖：1/2茶匙 |
| 料酒：1大匙 | 鸡粉：1/4茶匙 |
韭菜花香煸五花肉的做法步骤
韭菜花香煸五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·韭菜花不需要炒很久，它非常容易熟，颜色变翠绿了基本就熟了~~~
2·用五花肉煸出的油脂来炒韭菜花，更香，如果五花肉的油脂太多，可以适当倒出一点，不然炒出来的菜会太油腻。