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土豆烧排骨

菜谱编号:145-474
土豆烧排骨是【四眼天熊】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧排骨”。
土豆烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我最拿手的菜,同事和朋友最爱来我家点名吃这个(另一个是红烧猪蹄,暂且不表)

土豆烧排骨主厨:四眼天熊

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:未知
菜谱主材料
土豆:适量排骨:适量
辅助料用量
干辣椒:适量花椒:适量
冰糖:适量香油:适量
白胡椒:适量酱油:适量
香菜:适量料酒:适量
盐:适量八角:适量
姜:适量--

土豆烧排骨的做法步骤

  • 第二步:加水大火烧开后改小火慢炖二十分钟,加入土豆块,冰糖,八角,继续十分钟
  • 第三步:炖到土豆绵软通透(注意不要过烂),加入盐,白胡椒,少许香油。香菜切碎加入,起锅装盘。
  • 第一步:清水烧开,排骨焯水沥干,土豆切成滚刀块。干辣椒切碎,姜切片,加花椒备好佐料。加入稍微多点花生油烧热,加入如上佐料翻炒煸香,倒入排骨翻炒,时间可以稍长一点,到排骨泛黄滋滋香,加入酱油再翻一会儿
  • 土豆烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    加糖是必须的哟,需要拿好量。起锅前淋少许香油可以让这道菜味道更足~胡椒粉嘛,我只放一点点,没试过有和没有有啥区别

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆烧排骨。

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