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土豆烧排骨

菜谱编号:114-044
土豆烧排骨是【路路6】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧排骨”。
土豆烧排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克土豆:2个
辅助料用量
八角:一个桂皮:一小块
干辣椒:适量姜:适量
大蒜仔:适量葱:适量
调味料用量
生抽:一汤匙老抽:半汤匙
料酒:一汤匙耗油:半汤匙
白糖:半汤匙盐:适量

土豆烧排骨的做法步骤

  • 第六步:压好后,倒入锅内,加入适量白糖,大火收汁
  • 第一步:准备材料,土豆切丁用清水泡过沥干(为了去除表面淀粉),排骨用清水泡几分钟,将血水泡出洗净后沥干水份。其它材料准备好
  • 第五步:倒入高压锅内,压十分钟(也可以大火用锅慢炖,但我比较喜欢,高压锅压出的口感,而且也快
  • 第四步:排骨炒至微黄放入土豆,翻炒一会,加入盐、生抽、老抽、十三香,然后加水,水位刚好淹没排骨
  • 第七步:最后记得放上葱末,就可出锅了
  • 第三步:锅内放油,油热后放入准备好的干辣椒、生姜、大蒜仔、八角、桂皮爆香,加入排骨翻炒,倒入料酒
  • 第二步:将排骨放入烧开的水内焯一下(记得放姜)
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨土豆

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