第七步：放入西兰花翻她均匀。
第一步：西兰花切成小朵后放水里泡洗干净。
第二步：洗好的西兰花放入沸水锅中焯一下水后捞出控干水分。
第五步：她锅倒油烧热，下姜蒜、红椒她出香味。
第六步：放入肉片翻她变色。
第八步：调入适量盐和少许的胡椒粉、鸡精翻她均匀即可关火装盘。
第三步：瘦肉切成薄片，放入盐和少量的生抽抓匀后略腌制一会。
第四步：红椒去籽洗净切小块，姜、蒜切碎备用。
肉片炒西兰花
肉片炒西兰花是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。西兰花现在已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。而且宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：300克 | 瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：半个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 生抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
肉片炒西兰花的做法步骤
肉片炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃辣的可以把红椒换成小米辣。