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麦香蓝莓面包(老面法)

菜谱编号:014-571
麦香蓝莓面包(老面法)是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦香蓝莓面包(老面法)”。
麦香蓝莓面包(老面法)
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老面团:220克高粉:150克
燕麦:适量--
辅助料用量
红糖:40克蓝莓酱:少许
水:90克--
调味料用量
酵母:3克盐:3克
黄油:10克--

麦香蓝莓面包(老面法)的做法步骤

  • 第二步:然后加入燕麦片用折叠的方法将燕麦与面团充分揉合。
  • 第九步:再搓成两头尖的长条。
  • 第一步:将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。
  • 第四步:醒至2倍大。
  • 第十二步:最后放到预热过的烤箱中180度10分钟。
  • 第十一步:在中间割一刀。
  • 第十步:放到预热过的烤箱中加碗沸水醒1小时左右。
  • 第三步:再盖盖醒一个晚上。
  • 第六步:取个面团擀平。
  • 第五步:然后排气分割成九个剂子松弛20分钟。
  • 第七步:涂上少许蓝莓酱。
  • 第八步:从一头卷起来。
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:蓝莓面包

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