家常炒鸡
家常炒鸡是【蜜滋水晶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多人喜欢吃鸡，炒的方法都不同。每一家又都有每一家的特色。
我做的这款炒鸡，是妈妈传承下来的。吃起来鸡肉嫩，还有股酱香。汤汁还可以用临沂煎饼蘸着吃，很美味哒。
因为是晚上做的，图片不是很全很清楚，做好就被吃掉了，也没等光线好的时候拍大图。因为当时拍完照片发了随拍，有亲说要制作方法，所以只能用少量图片把要点叙述清楚。以后有机会，再重新制作一遍。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小菜鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：4个 | 生姜：1块 |
| 大葱：1截 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大酱：1勺 | 味达美：1勺 |
| 料酒：若干 | -- |
家常炒鸡的做法步骤
家常炒鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、无论是炒鸡还是炒肉，先把肉中的水分炒干，然后在加入调料让肉肉更有味。
2、做这个菜需要的油多一些，这样做出来的鸡肉才会香。
3、依然提醒一句啊，油吃多了不健康，记得少吃哦。
菜谱标签：热菜