家常炒鸡
家常炒鸡是【蜜滋水晶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很多人喜欢吃鸡,炒的方法都不同。每一家又都有每一家的特色。
我做的这款炒鸡,是妈妈传承下来的。吃起来鸡肉嫩,还有股酱香。汤汁还可以用临沂煎饼蘸着吃,很美味哒。
因为是晚上做的,图片不是很全很清楚,做好就被吃掉了,也没等光线好的时候拍大图。因为当时拍完照片发了随拍,有亲说要制作方法,所以只能用少量图片把要点叙述清楚。以后有机会,再重新制作一遍。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小菜鸡:半只 | -- |
辅助料用量 | |
青辣椒:4个 | 生姜:1块 |
大葱:1截 | -- |
调味料用量 | |
大酱:1勺 | 味达美:1勺 |
料酒:若干 | -- |
家常炒鸡的做法步骤
家常炒鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、无论是炒鸡还是炒肉,先把肉中的水分炒干,然后在加入调料让肉肉更有味。
2、做这个菜需要的油多一些,这样做出来的鸡肉才会香。
3、依然提醒一句啊,油吃多了不健康,记得少吃哦。
菜谱标签:热菜