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家常糖醋带鱼

菜谱编号:082-756
家常糖醋带鱼是【破雾拨云看众生】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常糖醋带鱼”。
家常糖醋带鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量花椒:适量
干淀粉:适量大料:适量
桂皮:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
食用油:适量老抽:适量
生抽:适量盐:适量
糖:适量醋:适量

家常糖醋带鱼的做法步骤

  • 第五步:将鱼段放入油锅中炸
  • 第四步:带鱼段裹上干淀粉
  • 第二步:干淀粉放入盘子中,备用。
  • 第九步:酸甜适口,回味无穷。
  • 第三步:锅中放入适量油,至八成热。
  • 第一步:带鱼处理后切段,放入葱姜蒜进行腌制,老抽、生抽、醋、糖、盐调制成碗汁,备用。
  • 第六步:炸至两面焦黄,表皮变硬后捞出。
  • 第八步:放入炸好的鱼段,快速翻勺,使鱼段全部裹上碗汁,出锅。
  • 第七步:锅中留底油,放花椒、大料、桂皮爆香,倒入调好的碗汁,烧开。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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