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稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜

菜谱编号:014-652
稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜”。
稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家看到题目肯定觉得奇怪,怎么是【草鱼炖咸菜】?而不是【咸菜炖草鱼】!哈哈,我告诉你们,这吃的就是咸菜,不是鱼哟,加了鱼的咸菜更加鲜美呢!再贴上一圈面饼搭配稀饭,那可是我家老公的最爱哟!

稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜主厨:sheery的妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
咸菜:适量--
调味料用量
糖:适量鸡精:适量
白酒:适量老抽:适量
姜:适量葱:适量
干辣椒:适量蒜花:适量
开水:适量--

稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜的做法步骤

  • 第四步:下草鱼段,倒点白酒。
  • 第九步:盖上锅盖小火炖15分钟左右。
  • 第七步:放入挤干水分的咸菜。
  • 第一步:草鱼洗净后切成段。
  • 第五步:一面煎好后,再翻个身煎另一面。
  • 第二步:咸菜洗净后切成末,在清水中浸泡掉一些咸味。
  • 第十一步:最后放点鸡精调味,再撒点蒜花拌匀就行了。
  • 第三步:炒锅烧干,用生姜擦一圈,倒入适量的油,放葱姜、干辣椒爆出香味。
  • 第十步:拿出熟了的面饼,用铲子不停地把汁浇在咸菜上,使上面的咸菜入味·
  • 第六步:倒点老抽和开水。
  • 第八步:贴上一圈面饼,在咸菜上放点糖。
  • 相关食材:草鱼

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