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松鼠草鱼

菜谱编号:243-121
松鼠草鱼是【煵渡十年未央】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松鼠草鱼”。
松鼠草鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃酸甜的朋友们可以学学

松鼠草鱼主厨:煵渡十年未央

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
淀粉:适量番茄酱:适量
盐:适量--

松鼠草鱼的做法步骤

  • 第三步:炸· 均匀的炸
  • 第四步:摆盘
  • 第一步:刀工成形 用十字刀法或者其他刀法配合都可以
  • 第二步:上粉 淀粉一点要均匀包裹鱼肉
  • 第五步:淋汁 淋上用番茄汁勾成的芡汁 成菜即可
  • 松鼠草鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    炸时一定注意油温衝定不要太高刀工成形时应用抹布给鱼肉吸水!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:草鱼

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