豉香蒸水蛋
豉香蒸水蛋是【迟早早】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒸水蛋,是一道老少皆宜的家常菜。据说吃蒸水蛋具有美容养颜的作用,哈哈O(∩_∩)O
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 火腿:适量 |
水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
小葱:5克 | 红椒:5克 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡粉:适量 |
老干妈:适量 | -- |
豉香蒸水蛋的做法步骤
豉香蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明:
蒸水蛋最讲究口感滑嫩,因此鸡蛋和水的比例(蛋水比例一般是1:2)、火候和时间都很重要。水蛋的水量过多,会导致水与蛋分离;水蛋蒸的时间过长,蛋体会呈蜂窝状,皆难以入口。