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自制爆米花

菜谱编号:147-101
自制爆米花是【蜜滋水晶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制爆米花”。
自制爆米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末又到了,在家吃炸鸡喝啤酒么?夏天喽,肉肉可藏不住了哦。还不如这款消磨时光的爆米花,自己做,糖量可以控制,淡淡的甜味即可。还是粗粮哦。

自制爆米花主厨:蜜滋水晶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
爆玉米:适量--
辅助料用量
花生油:适量--
调味料用量
白砂糖:适量--

自制爆米花的做法步骤

  • 第四步:热锅后倒入花生油,倒入玉米粒,然后盖上锅盖,用手不停的颠锅就行了。这一步比较忙,就没有拍照哦。然后你就听见锅里的玉米霹雳哗啦的响,爆开了。等锅里响声没有了,开锅盖,扒个窝,倒入适量白砂糖,然后用锅铲翻动玉米粒,使每个玉米粒上都沾有点砂糖。
  • 第一步:这就是超市购买的爆玉米,很便宜。这些量足够爆好几次的。
  • 第五步:周末在家看电影、看书或者聊天,配上自制的白花花香香的爆米花,是不是很棒?
  • 第二步:玉米放清水洗净。
  • 第三步:沥干水分,用厨房纸擦干净。
  • 自制爆米花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、花生油要适量,保证每个爆玉米粒能沾上一点即可。我也试过黄油,不太喜欢黄油太过浓郁的香味,觉得还是花生油或者玉米油更好一些。
    2、越厚的锅越适合做爆玉米。如果锅薄,放入玉米粒后开中大火。如果锅厚,放入玉米粒可以依然大火哦。
    3、放白砂糖的时候,要改小火。
    4、也可以将爆玉米取出来,再小火炒一下白砂糖,再放入取出来的玉米花。
    5、玉米一次要少放,看锅底受热面积大小和锅的大小。
    6、每家的锅不一样,多爆几次摸索摸索。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制爆米花。

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