孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼是【水晶咕噜肉……】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在市场看到有卖武昌鱼的就买了一条回来清蒸路上碰到二哥说咱这地方哪有武昌鱼这叫扁头
于是我回家上网查了下应该是鳊鱼也可以清蒸做出来味道不错和武昌鱼差不多赞
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳊鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：一把 | 姜：一块 |
| 葱：几根 | 辣椒丝：几根 |
| 调味料用量 | |
| 盐：两勺 | 酱油：两勺 |
孔雀开屏鱼的做法步骤
孔雀开屏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
做这个得有大盘子啊我这都放不下蒸锅也小放不进去边上都压瘪了······
下次应该弄个小刷子把海鲜酱油和油都涂鱼身上不过这样夹着沾汤吃也行
吃的时候别忘了把姜和小红辣椒泡在汤汁里它们可不光时装饰用的很有风味啊
菜谱标签：私房菜