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桃胶蔓越莓糖水·桃花泪

菜谱编号:147-236
桃胶蔓越莓糖水·桃花泪是【佚名】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶蔓越莓糖水·桃花泪”。
桃胶蔓越莓糖水·桃花泪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桃胶蔓越莓,爱它,不知道是因为它深深浅浅的琥珀色,还是因为勺子舀起又滴落的一丝丝胶原。

如果时间煲得短一点,那时候桃胶还没化,一颗一颗,弹一弹,轻触舌尖,然后到到齿间,轻轻一咬,有种微弹的口感在牙齿间轻轻爆开,桃胶其实没有什么味道,但感谢蔓越莓,就这样,变成一种很奇妙的感觉,小杭比较懒,一般都是雪耳和桃胶一起泡,因为泡得够久,丑耳煲出来非常的糯,然后,你便在舌头和牙齿间的触觉里面,试图着想要分清,哦,原来,微弹的是桃胶,软糯的是雪耳,还有不小心爆出一丝酸酸甜甜的是蔓越莓。

桃胶蔓越莓糖水·桃花泪主厨:佚名

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
桃胶:40克银耳:25克
蔓越莓:15克--
辅助料用量
清水:2L--
调味料用量
冰糖:适量--

桃胶蔓越莓糖水·桃花泪的做法步骤

  • 第一步:桃胶提前一晚浸泡,挑去杂质沥干水备用,某些比较大的可以撕碎一点,但别太碎哦!太碎就没有口感哈!
  • 第二步:雪耳提前半天浸泡,切去黄色耳根,撕碎成小朵。
  • 第四步:银耳放进锅里,加入清水大火准滚转小火煲1个小时,放入桃胶和冰糖再煮半个小时,加入蔓越莓调味即可。
  • 第五步:装碗即可食用啦!
  • 第三步:桃胶和雪耳放一边备用O(∩_∩)O~
  • 菜谱标签:糖水
    相关食材:蔓越莓桃胶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桃胶蔓越莓糖水·桃花泪。

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