桃胶蔓越莓糖水·桃花泪
桃胶蔓越莓糖水·桃花泪是【佚名】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶蔓越莓糖水·桃花泪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
桃胶蔓越莓,爱它,不知道是因为它深深浅浅的琥珀色,还是因为勺子舀起又滴落的一丝丝胶原。
如果时间煲得短一点,那时候桃胶还没化,一颗一颗,弹一弹,轻触舌尖,然后到到齿间,轻轻一咬,有种微弹的口感在牙齿间轻轻爆开,桃胶其实没有什么味道,但感谢蔓越莓,就这样,变成一种很奇妙的感觉,小杭比较懒,一般都是雪耳和桃胶一起泡,因为泡得够久,丑耳煲出来非常的糯,然后,你便在舌头和牙齿间的触觉里面,试图着想要分清,哦,原来,微弹的是桃胶,软糯的是雪耳,还有不小心爆出一丝酸酸甜甜的是蔓越莓。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炖 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
桃胶:40克 | 银耳:25克 |
蔓越莓:15克 | -- |
辅助料用量 | |
清水:2L | -- |
调味料用量 | |
冰糖:适量 | -- |