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豆皮香椿卷

菜谱编号:147-322
豆皮香椿卷是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮香椿卷”。
豆皮香椿卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最简单的做法才可以保留食物原有的鲜美味道,今天给大家介绍一种香椿的小清新吃法,伴着劲道的豆皮,鲜嫩的香椿,吃上一口,清新爽口,回味无穷。

豆皮香椿卷主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:200克--
辅助料用量
豆腐皮:1张香菜:2根
调味料用量
六月鲜酱:1小碗--

豆皮香椿卷的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第八步:准备小碗装上六月鲜酱,蘸着吃。
  • 第二步:香椿焯水。可以去除亚硝酸盐和硝酸盐。
  • 第三步:豆腐皮焯水,豆皮放开水中烫一下即可,更安全卫生,也可去除一部分豆皮的豆腥味。
  • 第七步:用香菜把豆卷系上,防止散开。依次把所有的豆皮卷都做好。
  • 第六步:取一片铺在菜板上。取香椿嫩芽放在一端。豆皮把香椿裹进去,从一端卷到另一端。
  • 第五步:豆皮切成4cm宽,10cm长的小片备用。
  • 第四步:香菜焯水。香菜放开水中焯一下,增加香菜的韧性。
  • 相关食材:香椿豆皮

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