蚵仔煎。蚝仔烙

第五步：将小蚝仔放入红薯粉浆中搅拌均匀，小葱切成圈圈洒进蚝仔薯粉浆中，搅拌均匀；

第四步：用手将薯粉和水充分融合，有一些薯粉的小颗粒不能溶化用手捏碎继续搅拌；

第十步：用铲子将蚝仔烙切成四份，再慢慢烘一下；

第一步：将一碗红薯粉倒入盆中；

第三步：加适量的生粉；

第八步：基本凝固后淋上打好的鸡蛋液；

第七步：倒入一层薄薄的粉浆，小火慢煎；

第二步：倒三碗水进去薯粉中；

第六步：热锅，放入少量油；

第九步：等鸡蛋液基本凝固后翻面，煎至两面金黄；

第十一步：装盘放上切段的香菜點缀，鱼露和胡椒粉调和成酱料，吃的時候蚝仔烙卷點香菜蘸點胡椒鱼露就ok啦！超级美味大功告成！