蚝仔烙
蚝仔烙是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝仔烙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
俗话说:“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”,这个季节正是蚝长得最肥美的时候。鲜嫩酥香的蚝仔烙,选料非常简单,几两蚝仔和一个鸡蛋,拌上蕃薯粉,添点调味料入锅煎至金黄即可。煎好的蚝烙黄澄澄、香喷喷的。金黄的蛋裹着蚝仔,鲜香可口,原汁原味。蚝烙入口时表皮香酥,白玉般的蚝仔更是滑嫩细腻,鲜美无比,别有一番风味。潮汕的特色小吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蚝仔:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 蕃薯粉:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 葱末:适量 |
香菜末:适量 | -- |
蚝仔烙的做法步骤
菜谱标签:热菜