鲜花玫瑰饼
鲜花玫瑰饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜花玫瑰饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜花玫瑰饼。云南特有名的一道点心。好吃是好吃，却做法不详。曾经广泛搜罗关于玫瑰饼的做法，却大多是用糖玫瑰制作。使用鲜玫瑰花的做法，实在少之又少。偶在某书中见到过，只是需要生锅动灶，让人感觉有些麻烦；而且那用花量感觉太少，好像无法满目是花，口口鲜香。
后来？后来就不去理会那些做法了，自己发明个，就按照酥皮月饼的做法。在馅中大量使用鲜花，加点熟粉防止流馅，加点芝麻增香，再加点冰肉以增加油润的口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮 面粉：90克 | 皮 细砂糖：7克 |
| 皮 花生油：20克 | 皮 温水：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 酥 面粉：100克 | 酥 花生油：50克 |
| 调味料用量 | |
| 鲜玫瑰花瓣：90克 | 白糖：105克 |
| 熟面粉：20克 | 熟白芝麻：20克 |
| 冰肉：25克 | 红色素：少许 |
鲜花玫瑰饼的做法步骤
鲜花玫瑰饼做法技巧/窍门/补充说明：
皮馅软硬要适度，太硬不好包，过软易露馅。
包馅时要封严剂口，以防烘烤时露馅。
没有玫瑰鲜花，可以用糖玫瑰代替，无需再加糖。