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花式椰蓉面包

菜谱编号:147-345
花式椰蓉面包是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式椰蓉面包”。
花式椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这款面包是经常做的一个方子,是我家宝宝怎么也吃不够的面包。今天是宝宝生日,一边做着别的,一边做着这个面包,也许是由于非常熟练吧,做出来的成品真是太好了,不管是外观还是颜色,都非常漂亮,最重要的是味道那是真的超级棒,宝宝一口一个“香”字地说着,真的让人非常有成就感。其实不复杂哟,心动了,也来试试吧······

花式椰蓉面包主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克--
辅助料用量
鸡蛋:一个蛋黄:一个
椰蓉:80克牛奶:80克
淡奶油:100克白砂糖:65克
酵母:3克--
调味料用量
盐:1克--

花式椰蓉面包的做法步骤

  • 第五步:调至发酵档位,启动面包机
  • 第八步:淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖,一起搅拌均匀
  • 第七步:排气,分成大小适宜的面团,盖住保鲜膜松弛15分钟
  • 第六步:发酵至原来的2·5倍大小
  • 第一步:牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟
  • 第三步:调至快速和面档位,启动面包机
  • 第二步:将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐
  • 第十步:面团擀成圆片,放入椰蓉馅
  • 第十三步:放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右出炉
  • 第十一步:包好后,擀成长舌状,用刀斜着轻轻划开小口
  • 第九步:将椰蓉馅分成和面团一样多的份数,捏成圆球
  • 第四步:两个和面程序一共40分钟,就可以拉出筋膜了
  • 第十二步:如图卷成一个圆圈,二次发酵到原来的两倍大
  • 花式椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    一、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体,盐和酵母不要直接接触;
    二、启动和面之前用筷子大概搅拌一下,以免面粉飞到桶内到处都是;
    三、发酵的过程中,在面团表面抹上少许水,以免表面干燥;
    四、面团排气后要松弛一会,这样面团包馅的时候好操作;
    五、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定,注意观察。

    相关食材:面包椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花式椰蓉面包。

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