春葱蛤肉炒鸡蛋
春葱蛤肉炒鸡蛋是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春葱蛤肉炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都说“春天吃葱，一身轻松”，顺应节气，在这个季节的饭菜中适当调味些嫩葱，不仅能够开胃促消化，而且还具有杀菌的作用，预防感冒和传染病，提高人体的免疫能力。
大葱炒鸡蛋，是一道很经典的土菜，在过去吃不饱的年代里，这道简单的大葱炒鸡蛋就代表着那个时代的“高、大、上”，味道简单，确意义重大，其实就是这种平民化的家常小味最贴心、最不做作。我将这道简单小炒进行了创新，加入了蛤蜊肉炒制，这样味道更鲜美，春天的葱香、鸡蛋的蛋香再加上蛤蜊肉的鲜味，三味融合，美上加美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 春葱：3根 | 鸡蛋：2枚 |
| 辅助料用量 | |
| 蛤蜊肉：适量 | 黑木耳：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
春葱蛤肉炒鸡蛋的做法步骤
春葱蛤肉炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜是一道快手菜，炒制时一定要大火爆炒；
2、葱必须先炒出香味，如果炒制的葱不出香味，就会夹生，会影响口感；
3、这道菜只需加盐一种调味料即可。