杏仁糊
杏仁糊是【大头暇】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁糊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南杏专供食用,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。
北杏仁又名苦杏仁,能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效,但具有一定的毒性,只食二三十粒已可令人中毒,甚至致命。平时我们使用的北杏仁,经温火炒制后,去掉了外皮,减轻了苦味,但在用量上要加以控制,用量要控制在10克之内,以免过量食用伤及身体。
功效:入肺、大肠二经。止咳润肺平喘、生津开胃,治虚劳咳喘,肠燥便秘。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
南杏仁:90克 | 北杏仁:10克 |
大米:50克 | 冰糖:80克 |
水:1000ML | -- |