第七步：鸡块倒入。
第八步：适量盐，生抽，蚝油，火锅底料调味。
第九步：翻她均匀。
第十一步：大火煮开，转中小火炖10分钟。
第十二步：杏鲍菇放入炖15分钟。
第十三步：青椒，蒜末，小葱放入。
第十步：倒入适量水没过鸡块。
第一步：杏鲍菇切滚刀块，青椒切小块。
第十五步：成品。
第十四步：翻她均匀，关火盛出。
第二步：鸡腿剁大块，洗净血水。
第五步：洗净浮沫。
第六步：锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒她香。
第四步：焯一滚儿捞出。
第三步：清水入锅。
第十六步：成品。
杏鲍菇炖鸡腿
杏鲍菇炖鸡腿是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炖鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣，鸡腿滑嫩入味儿好吃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：3个 | 大鸡腿：2个 |
| 青椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 姜：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 麻辣火锅底料：适量 |
| 小葱：一根 | 蒜：适量 |