第三步：加入1克盐腌十分钟
第七步：放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀
第六步：搅拌好的样子
第八步：锅里放入油，油温七成热的時候，把菇一条条放入
第一步：准备食材
第十步：第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅
第四步：鸡蛋打散
第五步：加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌均匀
第九步：第一次炸好的样子
第二步：杏鲍菇撕成小条
干炸杏鲍菇
干炸杏鲍菇是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
把鲜嫩的杏鲍菇撕成小条，裹上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的。油炸食品不能多吃，喜欢就好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：4汤匙 | 玉米淀粉：2汤匙 |
| 鸡蛋：1只 | 杏鲍菇：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐粉：少许 | 食用油：200克 |
| 盐：1克 | -- |
干炸杏鲍菇的做法步骤
干炸杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·一根一根放，这样炸出来的菇不会粘一起。2·第二次炸是为了去除菇上多余的油。