第二步：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 她香。
第四步：待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
第三步：加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
第一步：准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
第五步：起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
麻婆豆腐的做法（图解）
麻婆豆腐的做法（图解）是【蕾子！】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐的做法（图解）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本人超爱的一道菜~百吃不厌
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐切丁：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛肉切末：适量 | 干红辣椒碎：适量 |
| 青蒜：适量 | 姜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 盐：适量 |
| 酒：适量 | 花椒粉：适量 |
| 水淀粉：适量 | 酱油：适量 |
| 糖：少许 | -- |