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炸鸡翅

菜谱编号:148-442
炸鸡翅是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡翅”。
炸鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸鸡翅是小朋友最喜欢的菜色之一了,因为前段时间家人都轮流生病,怕大家上火,所以已经是很久没有做这道菜了,小家伙们天天嚷嚷着要吃炸鸡翅,心想是该给他们解解馋了。

炸鸡翅主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡中翅:600克--
辅助料用量
玉米淀粉:适量鸡蛋黄:1个
调味料用量
盐:适量鸡精:少许
酱油:适量白糖:少许
胡椒粉:适量--

炸鸡翅的做法步骤

  • 第七步:把炸好的鸡翅捞出,用吸油纸吸去多余的油,装盘就可以食用了。
  • 第四步:用筷子充分搅拌,腌制20分钟。
  • 第三步:鸡翅装入容器中,加入适量盐,鸡精,酱油,淀粉,胡椒粉和少许白糖。把蛋黄也加进去。
  • 第六步:油温差不多时,(我用无水的筷子放入油中,看见筷子冒泡说明油温合适了)放入腌好的鸡翅,大火炸2分钟,转中火炸至鸡翅呈金黄色。
  • 第五步:炒锅加入食用油,开大火加热。
  • 第二步:用刀在鸡翅反面画一小刀(如图所示),便以入味。
  • 第一步:选取新鲜鸡翅,洗净备用。
  • 炸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    炸的过程要翻动鸡翅,这样炸出来的鸡翅颜色才会均匀。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸鸡翅。

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