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【金包银】----粗粮也会很好吃

菜谱编号:148-505
【金包银】----粗粮也会很好吃是【zxrwjh】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【金包银】----粗粮也会很好吃”。
【金包银】----粗粮也会很好吃
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:200克温水:120克
酵母:2克--
辅助料用量
玉米面:200克开水:200克
调味料用量
黑芝麻酱:适量盐:适量

【金包银】----粗粮也会很好吃的做法步骤

  • 第七步:将面团压扁
  • 第四步:和成较软的面团
  • 第二步:面团发酵到2倍大,排气,揉成面团
  • 第十二步:生坯醒发15分钟,冷水起锅,中火蒸20分钟 。关火后,再焖3分钟才可揭盖,防止回缩。
  • 第十一步:切成10个大小均匀的生坯
  • 第九步:均匀抹上黑芝麻酱,下边面饼留1-2cm不要抹,避免卷的时候,黑芝麻酱流出。再均匀撒上盐。
  • 第三步:玉米面分次加入200克开水,并用筷子搅拌
  • 第六步:包入玉米面团
  • 第十步:从上到下卷成长条
  • 第八步:擀成8mm厚的面片
  • 第五步:将发酵面团用手压成中间厚,周边薄的圆饼
  • 第一步:200克面粉加酵母,分次加入120克温水和成较软的面团
  • 【金包银】----粗粮也会很好吃做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黑芝麻酱不用水或油调稀,可以避免稀黑芝麻酱流得到处都是。
    2、玉米面必须用开水烫熟,玉米面团才有粘性,会更好吃。

    菜谱标签:家常菜主食

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