菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清香简单，营养丰富，非常适合不愿进厨房的桑拿天~之所以叫做金包银，因为它是夹馅的撒~~嘿嘿，黄油油金灿灿的肉丸，咬上一口，就会发现它有着丰富的“内涵”，哈哈，那货便是一颗美味的鹌鹑蛋也~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：400克 | 葱：适量 |
| 蚝油：少许 | 酱油：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 香油：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 鹌鹑蛋：8颗 | 姜：适量 |
| 盐：少许 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 白糖：少许 | 鸡蛋：1个 |
第四步：在取适量肉馅，将鹌鹑蛋完全包裹在内。
第五步：团成球，放在盘子里，直到将所有肉馅都用完
第二步：搅拌好肉馅，稍微静置10分钟。把鹌鹑蛋去壳，洗净备用。
第七步：蒸好后，将里面的汤汁取出，放出她锅，放少许蒸鱼豉油，勾薄芡，淋入肉丸上，摆盘即可。
第六步：炒一共做了8个，上下层开始蒸。
第一步：将肉馅和葱，姜一起再剁碎，使葱姜可以更好的和肉馅融合在一起，然后依次放入，酱油，蚝油，白糖，盐，胡椒粉，香油，鸡蛋，按照一个方向搅拌上劲。
第八步：简单方便又营养的美味肉丸，真心很好吃的哦~
第三步：取适量肉馅，像包饺子一样，将鹌鹑蛋放在中间
1·肉馅一定要按照一个方向进行搅拌。
2·肉馅中我放的是全蛋，也可以只加蛋清，我嫌浪费，就全放进去了。
3·刚刚开始的时候肉馅可能有些湿。可以放适量的淀粉，在进行搅拌。不要放很多。肉馅放一会，等汁水都收进去了，会比较干的。
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