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香脆葱油千层饼

菜谱编号：148-555

香脆葱油千层饼是【非主流0213】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆葱油千层饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很早之前就想做千层饼了，喜欢它的香脆可口，以前都是婆婆做的，味道很好，酝酿了一番，今天尝试了自己做一下，做的不是很好，但儿子说味道还不错，配着米粥，简单又可口的早餐

香脆葱油千层饼主厨：非主流0213

第二步：大葱洗净控水剁碎，锅内放油烧热后转小火放入葱碎炸3-5分钟，关火倒入碗中备用

第三步：醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼

第七步：依次把面饼折叠成如图形状（忘记拍折叠的步骤了）

第八步：最后把折叠好的面团擀成薄饼，放入电饼铛3-5分钟（因为我擀的比较薄，3分钟就好了）

第五步：醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼

第四步：醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼

第九步：出锅后切成小块，又香又脆的葱油千层饼就完成了

第六步：炸好的葱油加入适量盐和胡椒粉调好，用刷子均匀的刷在面饼上，把面饼用刀横着对称划两刀

第一步：鸡蛋打入盆中搅拌开，加适量盐和胡椒粉搅拌均匀，最后加入面粉，搅拌成棉絮状，如太干，可加入适量冷水，揉成光滑的面团(面要和的软些）揉好后醒发20分钟

香脆葱油千层饼做法技巧/窍门/补充说明：

早上时间比较匆忙，可以前一天晚上把面和好放到冰箱里，早上起来就快很多了

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：葱油葱

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