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湘菜名品--一碗香

菜谱编号:148-603
湘菜名品--一碗香是【老鱼吹泡】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湘菜名品--一碗香”。
湘菜名品--一碗香
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
去皮五花肉:100克青笋:1根
鸡蛋:3枚--
辅助料用量
青蒜:适量杭椒:适量
小米椒:适量美人椒:适量
调味料用量
盐:适量酱油:适量
糖:适量--

湘菜名品--一碗香的做法步骤

  • 第一步:五花肉切薄片,青笋切菱形片,青蒜切马蹄块,鸡蛋打散,杭椒、美人椒、小米椒切圈备用,葱姜蒜末准备好。
  • 第六步:加少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅。
  • 第五步:淋入料酒、酱油,待肉片上色后加入青笋和青蒜翻炒。
  • 第三步:鸡蛋摊鸡蛋饼,至两面焦黄后切菱形块备用。
  • 第四步:五花肉滗干再入热锅凉油,煸炒几下后加入葱姜蒜末和几种辣椒入锅大火快炒。
  • 第二步:五花肉热锅凉油煸至出油盛出。
  • 菜谱标签:素菜

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