虾酱小炒肉
虾酱小炒肉是【欧阳yy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾酱小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚收到朋友送来的纯正山东虾酱，第一想到的就是用来炒五花肉。以前常看的香港TVB电视剧里就会提到类似虾酱炒猪肉的家常菜。虾酱是非常口味化的食材，喜欢的人欲罢不能，不喜欢的敬而远之。但是这一口值得一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 线椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 虾酱：适量 | 姜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白酒：少许 | 盐：少许 |
| 鸡精：少许 | -- |
虾酱小炒肉的做法步骤
虾酱小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、不同牌子，不同手工做出来的虾酱，咸味和香味都有区别。完全依据个人喜欢添加。
2、虽然虾酱够咸，但是在添加虾酱之前，还是建议在肉里放少许少许的盐入底味。
3、姜丝最后放，香味更好。