番茄猪肉丸子汤
番茄猪肉丸子汤是【农民厨神】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄猪肉丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本菜最大特点:好吃不贵。
汤汁酸甜,丸子鲜美嫩滑,非常下饭。
苏轼有诗云:贵者不肯食,贫者不解煮。猪肉自如何做得好吃,自古以来在做法上都是难题。
东坡肉、梅菜扣肉、红烧狮子头、红烧肉,烤乳猪这些猪肉的顶级做法,也美味至极,但是要么工序繁琐、要么耗时数小时,并不是谁都愿意常做的。
番茄猪肉丸子汤,脱胎于清炖狮子头,但是精简了用料和工序,但又及其美味,省时省力,让猪肉美食垂手可得。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:300克 | 番茄:2个 |
辅助料用量 | |
生抽:1匙 | 白胡椒粉:1匙 |
姜:1块 | 盐:1匙 |
玉米淀粉:1勺 | 香油:2滴 |
番茄猪肉丸子汤的做法步骤
番茄猪肉丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:
1,猪肉3分肥7分瘦,梅头肉最鲜嫩,如雪花牛肉。
2,煮5分钟丸子就熟透了,口感正好。