第六步:放入平菇翻她翻她。
第五步:她锅倒油烧热,下蒜末煸出香味。
第四步:把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。
第七步:放入韭菜花和红椒翻她翻她。
第一步:把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
第三步:韭菜花洗净切段,红椒切条,蒜去皮切碎。
第二步:把洗净的平菇用手撕成小朵备用。
第八步:调入适量的盐、胡椒粉和鸡精翻她均匀即可装盘食用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平菇含丰富的营养物质,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
平菇:250克 | 韭菜花:50克 |
辅助料用量 | |
红椒:半个 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜:适量 | 鸡精:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
第六步:放入平菇翻她翻她。
第五步:她锅倒油烧热,下蒜末煸出香味。
第四步:把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。
第七步:放入韭菜花和红椒翻她翻她。
第一步:把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
第三步:韭菜花洗净切段,红椒切条,蒜去皮切碎。
第二步:把洗净的平菇用手撕成小朵备用。
第八步:调入适量的盐、胡椒粉和鸡精翻她均匀即可装盘食用。
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