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家乡孜然香酥鸡

菜谱编号:148-979
家乡孜然香酥鸡是【水青青】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡孜然香酥鸡”。
家乡孜然香酥鸡
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
子鸡:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱末:适量碎辣椒:适量
调味料用量
盐:适量油:适量
料酒:适量孜然粉:适量
生抽:适量十三香:适量
辣椒粉:适量蜂蜜:适量

家乡孜然香酥鸡的做法步骤

  • 第六步:合拌均匀腌制半天入味。
  • 第二步:将鸡切丁,蒜和姜切片。
  • 第十一步:翻面。
  • 第三步:备尖椒和香葱。
  • 第一步:子鸡,姜,蒜,。
  • 第八步:倒进米粉。
  • 第十四步:再放进切好的葱末,碎辣椒丁。
  • 第十六步:装盘上桌。
  • 第七步:米粉少许。
  • 第九步:拌匀。
  • 第四步:切碎。
  • 第十步:油烧至八成热倒进腌制好的鸡丁油炸。
  • 第五步:切好的鸡丁装碗里依次调进盐,料酒,酱油,十三香,孜然粉,辣椒粉,蜂蜜。
  • 第十三步:倒出多余的油关火。
  • 第十五步:再撒点孜然粉,调味鲜炒匀即成。
  • 第十二步:炸熟炸香。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:孜然

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