第四步：小笼铺上菜叶，豌豆洗好备用，将她好的米粉倒入腌好的排骨上，抓均匀。
第二步： 碎米加十三香她香。
第五步：排骨装进小笼，水开后上火，蒸90分钟，结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆 开锅放上葱碎即可享用。
第一步： 材料图，排骨需要提前泡水，中间找几次水，泡出血水。
第三步：洗干净的排骨加生抽老抽盐料酒葱姜腌上。
粉蒸排骨
粉蒸排骨是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【粉蒸排骨】配上豌豆更好吃
家里的排骨还有很多呢，买的时候是整扇的，需要一点点儿消化掉。
肉肉也不能天天吃，时不时的换着样子做一次。
吃完了炸的吃蒸的，粉蒸类的菜菜最近做的真不少，就差鱼没有粉蒸了，不过很快就会有了。嘿嘿！
正是吃豌豆的好时候，新鲜的豌豆刚刚上市，白水煮，盐水煮，炒了蒸了，好吃呢。
粉蒸排骨配上豌豆，不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | 碎米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豌豆：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 十三香：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
粉蒸排骨的做法步骤
粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
排骨一定要泡洗干净，要不然吃起来会有腥味儿。
没有小笼可以直接放在盘子里蒸。
碎米可以自己用料理机打出来，也可以买现在的蒸肉米粉。
豌豆容易熟，最后放上就可以了。
相关食材：排骨