第五步：把混合好的排骨糯米放在垫好玉米皮的碗里，开锅烧开水，水开隔水蒸约20分钟。
第四步：将排骨与糯米混合；
第三步：把蒸排骨的碗底铺上玉米皮；
第一步：把糯米隔夜浸泡；
第二步：用一大碗，放排骨、蒜茸1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓腌均匀；
糯米蒸排骨
糯米蒸排骨是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间试做了糯米小米蒸排骨，回味着呢，这次就用糯米，就更容易蒸熟了。喜欢蒸菜，不煎不炒不炸兼操作简单，健康菜呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：约200克 | 糯米：约200克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米皮：4块 | 葱花：2汤匙 |
| 蒜茸：1汤匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2汤匙 | 盐：1/2茶匙 |
| 糖：1/4茶匙 | 玉米淀粉：1茶匙 |
| 胡椒粉：1/2茶匙 | 花椒粉：1/2茶匙 |
| 料酒：1汤匙 | 芝麻油：1茶匙 |
糯米蒸排骨的做法步骤
糯米蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
一、排骨尽量砍小块一些，排骨大块就要蒸久一些；
二、糯米最好要浸透，才容易蒸熟；
三、蒸菜最好把材料铺开一些，如果一坨地蒸，中间难熟透。
答配菜谱：排骨与糯米的做法