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白巧克力抹茶塔

菜谱编号：149-380

白巧克力抹茶塔是【林小呆爱吃鱼】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白巧克力抹茶塔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

偷懒了太久，决定一次来两个菜谱，都是很简单却很显高大上的甜点。身为抹茶控和塔控的小呆一直在寻找能将两者完美混合的甜点，终于皇天不负有心人，在网上找到了喜欢的食谱并加以改进得到了这一个专属的白巧克力抹茶塔，抹茶可有效抗衰老，清理毒素，消食解腻，希望大家能喜欢这道甜点

白巧克力抹茶塔主厨：林小呆爱吃鱼

第五步：面团从料理机取出，稍微整一下型

第十一步：考好的塔皮

第一步：备料，低筋面粉，黄油（如果用含盐黄油就不用另外加盐了），盐，糖，鸡蛋，淡奶油，白巧克力，抹茶粉

第七步：面团从冰箱取出解冻15分钟，放到撒了面粉的案板上

第三步：加入一颗鸡蛋混合

第十五步：离火后的淡奶油趁热加入抹茶粉和250g白巧克力（抹茶粉忘了过筛了，最好过筛一下比较好融化）

第十三步：将白巧克力抹在塔底

第四步：混好的面团

第十八步：抹茶塔从冰箱拿出来后，图案放在塔上，撒上糖粉作装饰

第十六步：倒入塔皮中（因为塔皮有洞，抹茶液可以先冷却一下稍微凝固一点再进去），放进冰箱冷藏1小时

第八步：用擀面杖擀成0·5到1厘米的厚度

第九步：塔皮铺进摸了油的烤盘里，用叉子扎孔防止烤的时候鼓起，小呆用的是八寸烤盘

第六步：用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏至少半小时

第十九步：拿开图案，完成，是不是有小清新呢

第十四步：加热淡奶油但不要沸腾

第十步：烤箱预热190摄氏度（375华氏度）烤20至23分钟

第二步：塔皮的做法可以参考法式柠檬蛋白派的手工做法，小呆这次是用料理机做的，更简单方便也不会弄脏手，把面粉，软化的黄油，盐和糖放进料理机搅拌均匀

第十二步：隔热水融化20g白巧克力

第十七步：在纸上剪出喜欢的图案

相关食材：巧克力白巧克力

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