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维也纳巧克力酥饼

菜谱编号:433-554
维也纳巧克力酥饼是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“维也纳巧克力酥饼”。
维也纳巧克力酥饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:110克糖粉:45克
盐:1克香草精:1克
蛋白:20克低筋面粉:120克
辅助料用量
可可粉:15克--

维也纳巧克力酥饼的做法步骤

  • 第八步:出炉放凉再脱模即可。
  • 第四步:加入过筛的低筋面粉和可可粉拌匀。
  • 第三步:分2次加入蛋白和香草精的混合物拌匀。
  • 第五步:装入裱花袋,用的是8齿的花嘴。
  • 第一步: 材料备齐,黄油软化,香草精和蛋清放一起。
  • 第七步:长帝烤箱中层170度25分钟左右。
  • 第六步:用波浪的方式挤在学厨的9172烤盘上。
  • 第二步:黄油加糖粉拌匀用电动打蛋器打发到微发白的状态。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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