山哥来了系列美食：香菇黄豆焖火焙鱼
山哥来了系列美食：香菇黄豆焖火焙鱼是【山哥来了】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山哥来了系列美食：香菇黄豆焖火焙鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇和火焙鱼、黄豆都是鲜物，但鲜的方式各不相同，互相融合之后就浑然一体了。湖南人喜欢吃辣椒不用说，但这种较长时间焖煮的烹饪如果放干辣椒，建议在最后再煸香，否则干辣椒煸过再煮就变得软烂，而且辣而不香。更多山区美食，请微信搜索：山哥来了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 火焙鱼：250克 | 鲜香菇：50克 |
| 葱：1根 | 盐：2茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆：30克 | 蚝油：2茶匙 |
| 姜：3克 | 油：适量 |