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奶香芝麻刀切馒头

菜谱编号:149-839
奶香芝麻刀切馒头是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香芝麻刀切馒头”。
奶香芝麻刀切馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了让馒头更有营养,我加了奶粉和黑芝麻粉在馒头里。

奶香芝麻刀切馒头主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:240克奶粉:50克
芝麻粉:10克--
辅助料用量
酵母:3克白砂糖:20克
调味料用量
温水:130克--

奶香芝麻刀切馒头的做法步骤

  • 第七步:放回面包机里,自动搅面团18分钟,排气。
  • 第十三步:二次发酵(静至约30分钟)
  • 第十四步:二次发酵(静至约30分钟)
  • 第十步:按照3厘米长,依次切断
  • 第十一步:锅上刷上油,切好的面团放入蒸锅里,(我分2锅蒸的)
  • 第十五步:大火蒸10分钟,焖3分钟即可
  • 第九步:在案板上撒一些面粉,把面团搓成3厘米宽的长条
  • 第五步:把面包机桶取出来,盖上纱布发酵(我是昨天早上发酵的,太阳不大,发了2小时)
  • 第二步:称面粉240克,芝麻粉10克,白砂糖20克,酵母3克,倒入面包机里面
  • 第八步:在案板上撒一些面粉,把面团搓成3厘米宽的长条
  • 第十二步:锅上刷上油,切好的面团放入蒸锅里,(我分2锅蒸的)
  • 第四步:面包机自动搅面团18分钟,按扁面团。
  • 第一步:称好温水130克,奶粉50克,倒入面包机桶里
  • 第三步:面包机自动搅面团18分钟,按扁面团。
  • 第六步:把面包机桶取出来,盖上纱布发酵至2倍大小(我是昨天早上发酵的,太阳不大,发了2小时)
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芝麻

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