茄汁排骨
茄汁排骨是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【茄汁排骨】无油烧出美味排骨
最近排骨吃的比较多，做法和味道也不断的更换。蒸煮烧炸烤，全活了。
今天换换调味料。用米酒和蕃茄酱一起烧一次。很好吃呢。
我准备烧这个菜的时候一个朋友刚好看着，惊讶的问：“这样好吃吗？”
“当然好吃，而且我不用油。”
“朋友更加惊讶了，那怎么烧啊。”
好了，看着吧。开始了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 杏鲍菇：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 米酒：适量 | 亨氏蕃茄酱：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 黑胡椒：适量 |
茄汁排骨的做法步骤
茄汁排骨做法技巧/窍门/补充说明：
米酒烧肉不但解腻还可以去腥增鲜，配合着蕃茄酱，真是美味。
酌量加盐。
相关食材：排骨