当前位置：首页 > 菜谱大全 > 麻辣花生

麻辣花生

菜谱编号：150-212

麻辣花生是【温暖sunny】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣花生”。

第二步：将煮过的花生泡在冷水中浸凉。

第八步：将花生炸至表皮变黄，明显感觉花生变干后捞出控油。（炸的时间长一些花生会更脆，看个人喜好吧）

第一步：锅内烧开水，放入花生煮两到三分钟。（锅内也可以放些花椒八角之类，但是个人感觉这么短的时间并不是很入味，）

第九步：锅内留少许油，放入辣椒丝和麻椒小火炒香。

第十一步：加入适量的盐和糖，翻炒均匀后出锅。

第七步：冷锅冷油放入花生小火炸。

第三步：用手搓去花生外面的红衣。

第六步：将干辣椒剪成细丝。

第四步：擦干水分装入保鲜袋冻入冰箱。（这样会使花生米更酥脆）

第十步：倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味。

第五步：将干辣椒剪成细丝。

麻辣花生做法技巧/窍门/补充说明：

刚出锅的花生是不脆的，晾凉后就可以吃到香脆麻辣的花生了。原谅我所有的材料用量都为适量，盐的用量根据自己的口味调整，麻椒和花椒的用量也是要看个人喜好，花生的用量可以用一次需要的量，也可以多准备一些冻在冰箱里留着以后随时拿出来炸。

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：花生

相关菜谱：: 花生酥的做法; 【四川】核桃花生芝麻汤圆馅的做法; 五香花生的做法[图解]; 补中益气，健脾和胃的花生蜜枣红薯粥的做法[图解]; 中式花生糖的做法; 营养小点心—花生脆饼的做法[图解]; 家庭版泡椒花生的做法; 老醋花生米的做法[图解]; 下酒小菜【酒鬼花生】的做法; 花生黄豆排骨汤的做法; 炸花生的做法[图解]; 花生奶油冰棍的做法[图解]; 心蓝手制私房菜【麻辣香酒鬼花生】——干杯，我的好兄弟的做法[图解]; 笼蒸花生的做法[图解]; 五香花生黄豆的做法[图解]; 花生牛奶汤的做法[图解]