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葱香鲫鱼

菜谱编号:425-348
葱香鲫鱼是【木紫冰】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香鲫鱼”。
葱香鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香味扑鼻,下酒不错!

葱香鲫鱼主厨:木紫冰

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:2条小葱:10克
辅助料用量
油:20克盐:5克
糖:20克老抽:20克
生抽:20克姜:5克
料酒:20克水:300克

葱香鲫鱼的做法步骤

第四步:用手搓揉均匀,腌制10分钟

葱香鲫鱼做法第四步骤

第十一步:時间到,开大火煮至汤汁浓稠,关火

葱香鲫鱼做法第十一步骤

第八步:小火煎至,两面变色泛黄

葱香鲫鱼做法第八步骤

第十二步:盛盘后,上桌

葱香鲫鱼做法第十二步骤

第七步:爆香后,放入鲫鱼

葱香鲫鱼做法第七步骤

第十步:煮开,放入小葱,关小火煮5分钟

葱香鲫鱼做法第十步骤

第二步:把刀,在鲫鱼背上,划两刀

葱香鲫鱼做法第二步骤

第三步:洒上2克盐

葱香鲫鱼做法第三步骤

第六步:热锅起油,放入姜片

葱香鲫鱼做法第六步骤

第九步:倒入料酒,剩余的盐,糖,老抽,生抽,水,大火烧煮

葱香鲫鱼做法第九步骤

第五步:把小葱,清洗干净,备用

葱香鲫鱼做法第五步骤

第一步:把鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗干净

葱香鲫鱼做法第一步骤
葱香鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

烧鱼的过程中,不要一直去翻拌,不然鱼肉容易碎

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鲫鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香鲫鱼。

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