第四步:用手搓揉均匀,腌制10分钟
第十一步:時间到,开大火煮至汤汁浓稠,关火
第八步:小火煎至,两面变色泛黄
第十二步:盛盘后,上桌
第七步:爆香后,放入鲫鱼
第十步:煮开,放入小葱,关小火煮5分钟
第二步:把刀,在鲫鱼背上,划两刀
第三步:洒上2克盐
第六步:热锅起油,放入姜片
第九步:倒入料酒,剩余的盐,糖,老抽,生抽,水,大火烧煮
第五步:把小葱,清洗干净,备用
第一步:把鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗干净
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香味扑鼻,下酒不错!
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:2条 | 小葱:10克 |
辅助料用量 | |
油:20克 | 盐:5克 |
糖:20克 | 老抽:20克 |
生抽:20克 | 姜:5克 |
料酒:20克 | 水:300克 |
第四步:用手搓揉均匀,腌制10分钟
第十一步:時间到,开大火煮至汤汁浓稠,关火
第八步:小火煎至,两面变色泛黄
第十二步:盛盘后,上桌
第七步:爆香后,放入鲫鱼
第十步:煮开,放入小葱,关小火煮5分钟
第二步:把刀,在鲫鱼背上,划两刀
第三步:洒上2克盐
第六步:热锅起油,放入姜片
第九步:倒入料酒,剩余的盐,糖,老抽,生抽,水,大火烧煮
第五步:把小葱,清洗干净,备用
第一步:把鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗干净
烧鱼的过程中,不要一直去翻拌,不然鱼肉容易碎
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香鲫鱼。
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