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灰树花煨排骨

菜谱编号:150-653
灰树花煨排骨是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灰树花煨排骨”。
灰树花煨排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

灰树花也叫舞茸,是药食同源的菌类食材。功效很多,营养和保健价值都很高。而且香气宜人,口感脆嫩,让人百吃不厌。今天就用灰树花来煨排骨,这道菜可以说是营养又美味。

灰树花煨排骨主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:600克灰树花:30克
辅助料用量
豌豆:适量--
调味料用量
辣椒:适量姜:适量
红烧酱油:适量盐:适量

灰树花煨排骨的做法步骤

  • 第八步:加入红烧酱油,
  • 第九步:把灰树花放入,煮排骨的汤加入2大勺,
  • 第二步:泡发的灰树花撕成合适的片
  • 第五步:开水中加入姜、八角、花椒、干辣椒等小火煮30分钟,把排骨煮熟。
  • 第三步:排骨切段,凉水入锅焯水去除血沫和杂质,
  • 第四步:焯水后的排骨再用开水清洗干净
  • 第六步:炒锅中放少许的油,炒香辣椒和姜末
  • 第一步:灰树花,也叫舞茸,取需要的量,提前用温水泡发
  • 第七步:放入排骨煸炒至表面上色
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨灰树花

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